Si prepone di valutare, sostenere e riabilitare alcune competenze della persona anziana, in particolare si occupa della sfera cognitiva, comunicativa e alimentare, intesa come difficoltà a deglutire. Tutto ciò al fine di promuovere o riabilitare la comunicazione nell’anziano e diminuire le difficoltà legate all’assunzione di cibi e bevande.